Il gruppo Prodotti e Produttori
al cuore della questione
Prodotti e produttori, al cuore della questione
Il gruppo Prodotti e Produttori si occupa di far funzionare l’emporio per la componente più importante: i prodotti che i soci potranno acquistare. Parlare solo di prodotti è però riduttivo, perché è fondamentale anche costruire un rapporto di qualità e di fiducia con i produttori, scelti ad uno ad uno per le proposte e modalità di produzione che offrono (adottiamo il modello della garanzia partecipata) nel rispetto dei valori che ci siamo posti.
I generi alimentari vengono selezionati da agricoltura contadina e/o biologica, dialogando con i produttori ed attivando percorsi virtuosi che permettano anche a piccole realtà di dare continuità e crescita ai processi produttivi.
Non si tratta solo di fare le scelte giuste per i prodotti (alimentari e non) di cui abbiamo bisogno nella quotidianità, ma si tratta anche di ragionare sulle garanzie e sulle certificazioni, sull’organizzazione della vendita, sulle scelte che possano rendere efficace o problematica la proposta di alcuni prodotti (dalla deperibilità all’interesse dei soci), elementi fondamentali per creare un’alternativa concreta e accessibile alla grande distribuzione organizzata.
Ultimo ma non meno importante, il tema degli imballaggi, che viene affrontato non solo in emporio con prodotti sfusi e soluzioni refill ma anche con i fornitori, agendo in logica di filiera ed intervenendo sui processi sin dai primi passi.
Tutti i soci e le socie possono decidere di partecipare a questo o ad un altro dei gruppi di lavoro.
In Edera ci sono infatti anche questi altri gruppi:
Ti vuoi candidare per partecipare a questo gruppo?
