Quanto costa?

Vogliamo riconoscere ai produttori e alle produttrici il prezzo giusto per permettere loro di garantire la qualità e la salubrità dei loro prodotti, col giusto guadagno. Cerchiamo di abbattere tutto il resto, accorciando la filiera, contribuendo con il nostro tempo in prima persona all’emporio, abbattendo tutti i costi non necessari.

Non ci piacciono le dinamiche della grande distribuzione, dalle trappole per catturare i clienti (“sottocosto”, “tre per due”, “black friday”) allo stritolamento dei fornitori, ma non ci piace nemmeno il biologico da esibizione, dove le verdure modello boutique sono oggetti da esposizione e non da consumo.